Impulso al Mezcal y Vainilla en Puebla
Bajo el liderazgo del gobernador de Puebla, Sergio Salomón Céspedes, la entidad ha dado un paso significativo hacia el fortalecimiento de dos de sus productos más emblemáticos: el mezcal y la vainilla. La rueda de prensa organizada por la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) el pasado martes marcó un hito en el camino hacia la internacionalización de estas cadenas productivas.
Un Sueño Hecho Realidad: El Mezcal Poblano Cruza Fronteras
En un salón lleno de medios y productores expectantes, Morayma Rubí Joven, titular de la SDR, tomó el micrófono para anunciar una noticia que generó aplausos y sonrisas entre los presentes. El primer lote de mezcal de la marca “Huichichiqui” será exportado a Alemania, un mercado exigente y sofisticado que ahora conocerá el sabor de este destilado poblano.
“Gracias al acompañamiento y asesoría comercial brindada a nuestros productores, hoy podemos decir con orgullo que 400 botellas de nuestro mezcal llegarán a manos de consumidores alemanes a través de la empresa ‘Am Exquisito GMX’”, expresó Rubí Joven. La noticia no solo representó un logro para los productores involucrados, sino también un ejemplo a seguir para otras marcas locales que buscan elevar sus estándares de calidad y abrirse a mercados internacionales.
La etiqueta “Huichichiqui”, conocida por su sabor distintivo y calidad impecable, ha cosechado numerosos premios en competencias nacionales e internacionales, consolidándose como un referente en la industria. Con medallas de oro y plata en certámenes como el Concurso Nacional de Marcas y México Selection by CMB, y un doble oro en el prestigioso San Francisco World Spirits Competition, este mezcal se ha ganado un lugar en el podio de los mejores destilados del mundo.
Vainilla: Un Tesoro en Crecimiento
El entusiasmo por el éxito del mezcal no opacó el compromiso del gobierno estatal con otro de sus productos estrella: la vainilla. Durante su intervención, Rubí Joven destacó los esfuerzos realizados para mejorar la producción de este aromático fruto en Puebla. En colaboración con el Centro de Innovación e Integración de Tecnología Avanzadas (CIITA) del Instituto Politécnico Nacional, se están llevando a cabo talleres en Escuelas de Campo sobre un innovador método de beneficiado que reduce significativamente el tiempo de secado de la vainilla, mejorando así la eficiencia y la calidad del producto final.
Además, la formación de 26 grupos para la constitución de cooperativas de productores de vainilla, en alianza con la Secretaría del Trabajo, está fortaleciendo la organización y capacidad de negociación de los productores, quienes ahora ven en el cooperativismo una vía para mejorar sus condiciones de trabajo y ampliar sus horizontes comerciales.
Preparativos para el Segundo Congreso Estatal de la Vainilla
Como broche de oro, Rubí Joven anunció el segundo “Congreso Estatal de la Vainilla”, que se celebrará los días 06 y 07 de noviembre de 2024 en el municipio de Venustiano Carranza. Este evento no solo pondrá en el centro de atención a la vainilla, sino que también abordará otros cultivos de importancia creciente en la región, como la pimienta y la canela, cuyos productores han visto nuevas oportunidades gracias a la mejora de sus prácticas agrícolas.
La rueda de prensa concluyó con un ambiente de optimismo y determinación. Los esfuerzos del gobierno de Puebla, bajo la dirección de Sergio Salomón Céspedes, están dando frutos, y tanto el mezcal como la vainilla se perfilan como embajadores de la riqueza y diversidad del campo poblano en el mundo.
